Penta v pohybu II.

Nejdražší nádražka ve střední Evropě 

1. září/ Na Masaryčce jsme hned po prázdninách otevřeli se společností Lagerdere zřejmě nejdražší  nádražní restauraci ve střední Evropě. Za zhruba 70 miliónů Kč jsme re­kon­stru­o­va­li his­to­ric­ky nejcennější část nádraží, místo, kde se objevila původní restaurace už v roce 1869. Kdysi restaurace nejvyšší třídy, za komunistů spíš nálevna, od devadesátých let donedávna dokonce casino. Nově se obnovil původní vchod z Hybernské ulice, pod přísným dozorem památkářů jsme zachovali všechny historické prvky. A restauraci vrátili úroveň. 

Šéfkuchařem je na Masaryčce  Marek Hosnedl (na obrázku níže ten starší vpravo), žádný tlouštík, ale bas­ket­ba­lis­ta, který vařil celebritám v Sahaře na praž­ském náměstí Míru, pro Holanďany pak šéfoval kuchařům na 11 říčních lo­dích od Švýcarska po Maďarsko. Nesnáší sladké, přesto je tu jedním z jeho tr­há­ků -zemlebába! Jeho předsevzetím je citlivé spojení zdravé kuchyně s tou tradiční. My jsme zase propojili moderní technologie s krásou historie nádraží.